今年も「一番成ができたよー。」と農園長。

ちなみに「一番果」とはその年の一番最初にできた実の事、「一番成」とはその年の一番初めに成熟した実の事を表す言葉です。

ポイントは「一番果」＝「一番成」ではない！という事。

「一番果」は株が小さいうちにできるので、栄養が実ではなく株にいくように摘み取ってしまうそうで、株の様子を見ながら小さな実を摘み取る、その地道な作業を経て収穫となるのが「一番成」。

旬の走りの一番成は栄養素を独り占めしていて、とってもおいしいそうです。

農園長に感謝の気持ちを込めて、今年もおいしくいただきます！