今回は先日、軽費老人ホームで行った「母の日のバイキング」でお出しした、ホットプレートで作るスパゲティナポリタンのレシピをご紹介します。

材料　4人分

乾燥スパゲティ(1.9㎜以上のもの)　400ｇ

ピーマン　3個

玉葱　1玉

ウインナー又はベーコン　4本又は4枚

お好きなキノコ　お好みで

にんにく　4片

卵　2個

ケチャップ　計量カップ3/4

ソース　大さじ1と1/3

砂糖　大さじ1と1/3

コンソメ　小さじ2

塩　胡椒　少々

牛乳　大さじ4

マーガリン　大さじ1と1/3

オリーブオイル　大さじ4

作り方

1、沸騰した湯に塩を少々入れ、スパゲティを時間通り茹でる。

2、ピーマン、玉葱、ウインナー、きのこを5ｍｍほどの細切り、にんにくはみじん切りにする。

3、ホットプレートにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、そこへピーマン、玉葱、ウインナー、きのこを入れて炒める。

4、塩、胡椒、ケチャップ、ソース、砂糖、コンソメを入れて炒めたら、牛乳を入れる。

5、茹でたスパゲティを入れて炒め、仕上げにマーガリンを入れる。

6、スパゲティをホットプレートの中心に寄せて、周りに溶き卵を流しいれる。

7、少し蓋をして、卵が焼けたら完成！

※写真は卵の上に半分に切ったミニトマトをのせました。

手軽に喫茶店の味になりますよ。ぜひお試しください。