桜の花が気温の上昇とともに咲いてきましたが、まだ肌寒い日も…こんな時は、あったかいものが食べたい！！

・・・ということで、今月のおやつ作りは「肉まん」

本場中国の秘伝レシピと職人（厨房職員）により、

生地はふっくら、もちもち（👇画像をタップすると動画がご覧になれます）

皆様に野菜（タケノコ、シイタケ）、そして隠し素材「麩」を切っていただき、

お肉とまぜまぜ、絶妙なバランスでハーモニーを奏でる「あん」

あんを包むご利用者様の手付きは職人の領域

蒸したら肉まんのでき上がり

頬張ると肉汁がジュワっと…

ああ、おいしい…

来月もお楽しみに～！！

頑張ってくれていた水菜が

黄色の花をどんどん咲かせるようになってきたのでこれは潮時かな・・・と最後の収穫

抜いてみると大根のような立派な根っこが出来ていました

生命力ってすごいですね

葉や花の部分はお浸しにしてありがたくいただきました

ごちそうさまでした

 

 

今の時期の旬のフルーツ…そう！いちご🍓ということで、「いちごムース」を作りました。

ホイップクリームを泡立てていただき

少し固まったホイップにいちごジャムを入れ、かき混ぜたら器に移し、冷やします。

午後のおやつの時間に最後のトッピング。

ブルーベリーも乗せて、ベリーずくし。

さあ、みんなでいただきます！

「美味しいね～」「甘すぎなくて、いっぱい食べれるね～」なんて言いながら…

次はどんな季節のおやつを作りましょうかね😋

ひな祭り企画で「桜餅風蒸しケーキ」を作りました。

見た目も華やかになるようにひと工夫して、菱餅のような色使いに。

「まあ、きれい」「食べるのが勿体ないね」とご利用者の皆様も喜んでくださいました。

おやつの後は、ひな人形と一緒に記念撮影！

さらに、皆様のお部屋でもひな人形が見られるように、折り紙でおひな様を作りました。

美男美女ですね😊

 

 

ある日　入居者様が

「ほれ！シイタケできたぞ！！」と職員のもとに

たわわにできたシイタケを持ってきてくださいました

栽培キットを購入し居室で始めたところ

あっという間に出てきたそうです

さっそくトースターでしっかり焼いての試食会

さすがに新鮮ですね！！

こんなに手軽に育つなんてと

みんなで関心したのでした

 

一期一会荘のお庭で採れた花梨をハチミツ漬けにしたのですが
→2023/1/10　お庭で採れました！～第1弾「花梨」～はコチラ

 

見たところ果汁もしっかりと出て

イイ感じになってきたので

体操の会の後に飲んでみました

う～～ん　フルーティー

ハチミツも　まろやかに

とっても飲みやすくなっていました

今年も収穫して花梨シロップ作ってみようと思います

今月の「おやつを食べようの会」は

今回はテラスで育った水菜の蕾をトッピング

「春色ラーメン」の出来上がり

今日はちょっと肌寒かったので

春を感じる一杯で

あったまりましたね

桃の節句のころに

皆さんと甘酒を楽しみました

雛あられも用意して

生姜が効いてて

 

お腹の底から　ぽかぽかに

穏やかな午後の　ひとときでした

空気が乾燥している今日この頃…

夜間に火災が発生した想定で訓練を実施しました。

火災発生から初期消火、通報からご利用者様の点呼確認を行いました。

その後、水消火器を使った消火訓練へ🧯

「火事だ～！！」と声を出して、周りに知らせながら

いざというときに備え、今後も訓練を重ねていきます！