テラスの大葉がちょうど食べごろになった日に

昼食で「冷やし中華が」出たので

細かく刻んで

モリモリにして

ケアハウスだけの特別トッピングでいただきました

大葉についておさらいです

大葉はビタミン・ミネラルが豊富なうえ

カルシウムや食物繊維も含まれています

お肌の老化を抑え、生活習慣病の予防にもつながります

爽やかな香りに食欲が進みますが

効果を聞くとさらに食欲もアップ！！

 

大葉はツンツルテンになってしまいましたが

もう少し頑張っていただこうと思います

先日の岩倉市防災訓練に合わせて、岩倉一期一会荘では防災訓練、消火訓練を行いました。

 

地震発生時のご利用者様、職員の安全確認、

施設の被害状況の把握と、福祉避難所開設に向けて岩倉市に提出する報告書への記入を行いました。

最後に、消火栓の位置を確認し、実際に消火訓練を実施しました🧯

いざという時に焦らず、冷静に行動できるよう、これからも訓練を定期的に行っていきます。

フェア第5弾🌞「ハワイアンフェア」のご様子をお届けします。

常夏の島、みんなの憧れ、ハワイ！！
気軽に行ける距離ではありませんが、皆様にお料理だけでもトロピカルなリゾート気分を味わっていただきたい！と調理員が頑張ってくれました。
中には初めて聞く料理も…
どんどん、ご紹介していきますね！！

☆ 2日　ガーリックシュリンプ


大きめの海老に、にんにく風味のパンチが効いています！

☆5日　催眠＆豚肉のハワイアン炒め

「サイミン」とは、海老でだしを取ったハワイではポピュラーなラーメンです。
豚肉は前日からパイナップルと漬けこみホロホロに！！🍖

☆12日　ロコモコ丼

ハワイ料理と言えばコレ！！大人気の組み合わせで納得のお味😋

☆26日　ハウピア（ココナッツミルクプリン）

ココナッツが苦手な方でも召し上がられるようにアーモンドミルクと牛乳を加えてクセのない一品に！

☆27日　モチコチキン　ハニーマスタードソースかけ


ハワイのから揚げです。片栗粉の代わりにもち米で揚げることで、サクッ、もちっとした食感に！

☆30日　スパム丼

スパムをサイコロ状に切って、玉子とキャベツとともにいただきます！！

 

「ハワイに行った気分になったね！」と、ご利用者様からお褒めの言葉をいただき、調理員はホクホクです♬

9月は皆様お待ちかね「めんフェア」です！！

9月は普段よりご好評いただいている麵料理🍜を主役にフェアを開催します！！

まだまだ暑い！！ということで定番の冷やし中華、ざるそばから、新メニューまで幅広くラインナップ☆

👇クリックするとPDFファイルで開くことができます。

どうぞお楽しみください☆

 

「畑のプロ」の畑から漬物ウリが

続々と里帰りしてきました

早速の糠漬けと

味噌漬けも大好評！！

まだまだ続々と里帰りされるご様子

レシピを調べて色んな楽しみ方をしたいと思います

利用者様が

「なんだかわからない物いただいたの。お友達も何だかわからないって言うの。よくわからないんだけど、もらって！」

と４階事務所に持ってこられました

いろんな職員に見てもらったり、他の拠点の職員に写真をメールで送って見てもらったり

利用者様に見てもらったり、パソコンで調べたり…

瓜じゃない？？などなど、様々な意見をいただく中で、わかりました

カボチャでした！！確かに南瓜も瓜ですね

ヘタがしっかりとカボチャなんです

飛騨地方の特産品である伝統野菜

宿儺（すくな）カボチャでした

早速レシピを調べ　煮て　皆さんと食べてみました⇒動画はコチラ

煮る時間は短くても皮までとっても柔らかく

ほくほくで美味しかったです

ひとつの野菜を囲んで

わいわいと楽しい時間になりました

フェア第4弾！7月はスイーツフェアの模様をお届けします☺

 

〇5日　黄身しぐれ

一つ一つ丁寧にあんこを包みました。割れ目が入っているのが綺麗にできた証拠！

〇6日　七夕ようかん

羊羹の層と何層にも重なる寒天の層で綺麗な銀河を表現することができました☆彡

〇9日　なめらかプリン

試作の段階では少し固めだったのですが、改良してなめらか～な舌触りの良いプリンになりました。

〇15日　鬼まん

一つ一つ丁寧に形を作り蒸しました。甘じょっぱさが緑茶とマッチ！

〇18日　あんみつ

透明、緑、ピンクの寒天にあんことみかん缶をトッピング。寒天はゼラチンを入れて固くなり過ぎないようにしました。

〇22日　トライフル

スポンジに生クリームと果物を散らして「映える」おやつです。

〇28日　桃ケーキ

去年も大変好評だった桃ケーキが再登場。桃の爽やかさと甘いクリームでペロリ🍑

8月はハワイアンフェアー🌴です！常夏の島ハワイの料理をお楽しみに☆

7月29日はデイサービスで「おばんざい」

今回のテーマは「夏祭り🍧」

まだまだ続くコロナ渦で少しでもお祭り気分を味わっていただけたらと考えたメニューです🍟

お品書きは…

・お好み焼き

・焼き鳥

・ポテト

・枝豆

・スライストマト＆胡瓜の漬物

・梅ちりめんおにぎり

・味噌汁

・ビール風ゼリー（りんごジュース）

お好み焼きはボリュームがあって食べ応えがありました！

梅ちりめんおにぎりも好評です🍙

次は何が食べれるの？あんなの食べたいなぁ、と早くも次回に目が向いていました。

次回も皆様に喜んでいただけるようがんばります！！