庭に出て「みかん狩り」を行いました

(前回の様子はコチラ→11/11思う存分)

下の方は以前までに取ってしまったので

上の方～～に沢山実っているみかんを

手を伸ばしたり

背伸びをしたり・・

気を付けてくださいよお～と

職員が声をかけたり　支えたり

沢山収穫出来ました

となりの夏ミカンや柚子も一緒に収穫し大満足

てっぺんのみかんは鳥さんたちに残しておきましょう

暖かい午前の出来事でした

前回の厨房ブログでは定番の献立紹介をしますとお知らせしましたが、

ちょっと寄り道をして…

 

岩倉一期一会荘では、月に一度お誕生日会ということで、昼食をお重にて提供しています。

 

今月のおしながきは…

 

守口大根の炊き込みご飯

お刺身盛り合わせ　～まぐろ・サーモン～

炊き合わせ～湯葉ひろうす・南瓜・茄子・いんげん～

枝豆の落とし上げ

茶碗蒸し

ゆずゼリー

メインのお刺身盛り合わせは、夏は天ぷら盛り合わせに変えて、お出ししています。

 

毎月、調理員と皆様の笑顔を思い浮かべながら、あれやこれやとおしながきを決めていくのは難しくも楽しいです(*^-^*)

 

皆様お誕生日おめでとうございます！

先日　婦人部の皆さんと作った柚子シロップ

体操の会の後に　いよいよ解禁です

→柚子シロップ作成の記事はコチラ

 

種も一緒に煮込んだので仕上がりはプルプル

→動画はコチラ（動画以上に実際はもっとプルプルです）

 

皆さんホットで

体操会の後の和むひと時でした

冬は鍋！！ということで。今回は「トマト鍋」を作りました。

具材は、キャベツ、たまねぎ、にんじん、しめじ、ウインナー、肉団子。

皆様の力を今回もお借りしました🔪

できあがりはこんな感じに！！

食欲が湧いてくる香り～🍲～

トマト🍅のリコピンが入って元気いっぱい！！

甘みが強く、濃厚な味わいでした。

〆に、スパゲティ（パスタ）とチーズを入れてイタリアンに。

普段なじみのないものでしたが、「おいしかった！」と好評でした。

寒い冬にぴったりの鍋で身体の芯から温まりました💓

法人内の各地区の職員が、それぞれの施設内でいくつかの会場に分かれてリモートで繋がり、会議を行いました。

これまでは集合して会議を行っていましたが、昨年はコロナ禍で中止に。

今年は画面越しではありましたが、久しぶりに顔を見てお話しすることができました。

コロナ禍ではありますが、様々な方法を検討し、できる限りのことをして、

学びを深めていきたいと思います

12月の「おやつを食べようの会」は

満足度No1の・・・ハンバーガー！！！

先月の「たこ焼き」に続く圧倒的な人気

 

朝ご飯や昼ご飯をちょっと減らしたり

午前中の喫茶や間食を控えたりして

皆さん準備をされていたようです

 

厨房から手作りハンバーグも届きました

→今にもいい香りがしそうな動画はコチラ

 

ご夫婦で・・

ガブリ！！

100歳のマダムも・・

ガブリ！！

みなさん・・

ガブリ！

ガブリ！　ガブリ！！

 

今年最後の「おやつを食べようの会」

また来年も　お楽しみ～～！！

皆さんと今年最後の大掃除をしました

あっという間にピッカピカ

 

掃除が終わった後は

職員がじっくり時間をかけて作った

ふろふき大根に柚子味噌をかけていただきました

お腹から温まり大掃除の疲れも吹っ飛びます

今年一年ご協力ありがとうございました

また来年もよろしくお願いします

先日　いただいた立派な大根で

ふろふき大根を作りました

厨房から米のとぎ汁をもらい

グツグツ　グツグツ（👈クリックすると煮込む様子が！！）

ホクホクの仕上がりに（動画はこちら！！）

 

そして　こんどは昆布と一緒に

コトコト　コトコト

透明の煮汁も昆布の出汁がしっかりと

わかりますか？この違い

 

皆さんで　アレが終わったら

おいしくいただきましょうね

さっそく糠につけました

香り　歯応え　歯切れも良く

とっても美味しく出来上がりました

みなさんからも　おかわりのリクエストが

気をよくして

これからも頑張って漬けますね

ケアハウス婦人部の皆さんと

岩倉一期一会荘の庭の新鮮な柚子を使って　柚子味噌を作りました

皮を　おろしたり

刻んだり

果肉を搾ったり

調味料を加えた味噌と一緒に

手間暇かけて　ぐるぐる煮たら完成

とってもいい香りです👍

こんど　ふろふき大根にかけて食べましょうね

のこりはアツアツ白飯にピッタリご飯のお供に🍚

 

寒くなってきました

モリモリ食べて元気に乗り切りましょう