カテゴリー：お知らせの記事一覧

2022.02.01

栄養管理に関する知識紹介

👩‍🏫 糖尿病とは・・・

糖尿病とは血管の中にある糖の量が多くなっている状態をいいます。
そのため、原因となる炭水化物（糖質＋食物繊維）の摂取を控え、食べる量を調整して
血糖値が高くなりすぎないよう注意しましょう。

🍚 糖質を多く含む食べ物及びおススメな食べ物 🍞

①　ご飯1杯　150g　　糖質　約55g

花むすびでは、普通盛の量です。
半量の際80gとなり、糖質は約30gとなります。主に糖質制限は主食で調整を行うため
糖尿病の方は半量又はご飯とお粥のブレンドやお粥で対応しています。

②　スティックパン　1本　　糖質　約15g

1本あたりの糖質は低く、コスト的にもお手軽ですが、これらの菓子パンには体に悪い油などが使われているのでおススメできません。

③　低カロリーゼリー　60g　　糖質　約9g

比較的コンビニやスーパーなどにも置かれているため、購入しやすい商品です。
しかし、０キロカロリーのゼリーなどに使用されている甘味料は体によいものでは
ありません。そのため少し糖分の入った低カロリーゼリーがおススメです。
花むすびでは、１つあたり約90円～110円で購入することが出来ます。

④　菊芋　50g　　糖質　7.5g

菊芋はスーパーフードとも呼ばれ、糖尿病治療に必要な成分が多く含まれています。
また、糖質も低いことから1日に50g～100g摂取することをおススメします。
それ以上の量を摂取してしまうと症状を悪化させてしまう恐れがあるので
気をつけましょう。

※１．糖尿病の場合、血糖値は糖質1gあたり3mg/dl上昇するといわれています。
____そのため、空腹時では125mg/dl以下、食後2時間後では200mg/dl以下になるよう
____心がけましょう。

※２．血糖値が高いことがなぜ問題なのかと良く聞かれますが、例えると糖は
____いがぐりのような形をしています。そのため体の血管を傷つけながら移動し、
____血管をボロボロにしてしまうのです。

2022.01.31

【岩倉】職員の新型コロナウイルス感染症発生のお知らせ

この度、当事業所の職員より、新型コロナウイルス感染症の検査にて陽性反応が出ましたので、取り急ぎお知らせ致します。
皆様にはご心配とご迷惑をお掛け致しますが、感染拡大の防止に努めてまいります。何卒ご理解をいただきますようお願い申し上げます。

【事業所】　特別養護老人ホーム岩倉一期一会荘

【陽性職員】　調理員（1月31日判明）

【対応状況】

江南保健所に相談し、施設内に濃厚接触者なしとの判断。
行政機関へ現状の報告。
事業所内の清掃、消毒。

※就業場所が厨房内に限られていることから、各種サービスへの影響は限定的と判断し、施設内サービスは通常通り運営いたします。
※今後の経過につきましても、ホームページ上で随時ご報告致します。

2022.01.31

【デイ】作って飾ろう！！

１月ももう終わりですね！！
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？？

今月は、工作＆折り紙の得意な職員Kが主催する「作って飾ろう！！」を開催しました☆彡

正月もあり、皆様の厄除けを願って「破魔矢」をつくり、多くの福が来ますようにと「幸福ダルマ」を作りました。

個性豊かな表情のダルマたちです！！

そして、来たる2月3日は「節分」ということで、「招福おふくさん＆鬼の置き飾り」を作りました。

こちらも、皆様におふくさんと鬼の顔を書いて頂きました。

皆様にたくさんの福が訪れますように☆彡

次回は、コロナが早く終息するように「アマビエ」を作くろうと考案中です！！

乞うご期待！！

2022.01.31

【デイ】2月予定ご案内

2月は節分イベントとして豆まきをします👹

鬼に豆をたくさん投げて厄払いしましょう！

バレンタインイベントも楽しみにしてくださいね(^^♪

※画像を選択するとPDFでご覧いただけます。

2022.01.30

新型コロナウイルス感染の状況について（最終報）

1月20日にお知らせ致しました当事業所職員の新型コロナウイルス感染につきまして、最終の感染及び対応の状況をお知らせ致します。

この度は、皆様に大変なご心配とご迷惑をお掛け致しました。1月30日より感染拡大防止の対策を解除致しますが、依然として第6波の脅威は続いております。気を緩めることなく、引き続き感染防止対策の徹底に努めてまいります。何卒ご理解をいただきますようお願い申し上げます。

【事業所】　特別養護老人ホーム阿久比一期一会荘

【感染状況】　第2報（1月25日）以降も新たな感染は確認されておらず、1月30日現在、新型コロナウイルス感染症の症状を呈するご利用者・職員もおりません。

【対応状況】　1月30日より感染拡大防止の対策を解除致します。また、併設ショートステイサービスの入退所も再開し、その他のデイサービス、ホームヘルプサービス、配食サービスと併せて、通常通りにサービスを提供致します。

2022.01.29

【厨房】飛竜頭🐉

「飛竜頭」をご存じですか？

「がんもどき」と言うと分かる方も多いかと思います。

豆腐に山芋・野菜などを混ぜ込んで丸め、油で揚げた「がんもどき」は、関西では「ひりょうず（飛竜頭）」、「ひろうす」という名称で親しまれています。

その由来はポルトガルの伝統菓子の「フィリョース」から来ていると言われています。

フィリョースは小麦粉に卵を混ぜて油で揚げたお菓子で、戦国時代に日本に伝わったとされています。

そんなフィリョースに作り方がよく似ていたことから、江戸時代の末期には日本語の音を当て、「飛竜頭」と漢字で表記されるようになったそうです。

そんな古くから伝わる伝統料理を作ってみました～

生地を丸めて、、、

油へダイブ❕

綺麗に揚がりました(^^♪

白あんをかけていただきます🍽

ご馳走様でした♪

2022.01.26

【厨房】南国気分の新メニュー

新メニューはタイ料理のガパオライス。

試作と試食を重ね、献立に加えました。

ご利用者様からは「おいしい！！」という声をたくさんいただきました。

初めて召し上がられる方がほとんどでしたが、

とても喜んでくださり、厨房の職員もうれしくなりました。

皆様の声をチカラに、これからも腕によりをかけて、おいしいごはんを作ります！！

2022.01.25

新型コロナウイルス感染の状況について（第2報）

1月20日にお知らせ致しました当事業所職員の新型コロナウイルス感染につきまして、現在の感染及び対応の状況をお知らせ致します。皆様にはご心配とご迷惑をお掛け致しますが、感染拡大防止に引き続き努めてまいります。何卒ご理解をいただきますようお願い申し上げます。

【事業所】　特別養護老人ホーム阿久比一期一会荘

【感染状況】　陽性職員は自宅療養にて健康観察を継続しております。また、ご利用者1名のPCR検査を実施し、陰性を確認しております（1月20日）。その他、新型コロナウイルス感染症の症状を呈するご利用者・職員は現在までおりません。

【対応状況】　健康観察の強化等、感染拡大防止の対策を継続致します。また、併設ショートステイサービスの入退所の一時停止も継続致します。なお、以上の対応につきまして、新たな感染が確認されない場合は1月30日の解除を予定しております。その他のデイサービス、ホームヘルプサービス、配食サービスは、引き続き通常通りにサービスを提供致します。

※今後の経過につきましても、ホームページ上で随時ご報告致します。

2022.01.24