【厨房】南国気分の新メニュー
新メニューはタイ料理のガパオライス。
試作と試食を重ね、献立に加えました。
ご利用者様からは「おいしい!!」という声をたくさんいただきました。
初めて召し上がられる方がほとんどでしたが、
とても喜んでくださり、厨房の職員もうれしくなりました。
皆様の声をチカラに、これからも腕によりをかけて、おいしいごはんを作ります!!
新メニューはタイ料理のガパオライス。
試作と試食を重ね、献立に加えました。
ご利用者様からは「おいしい!!」という声をたくさんいただきました。
初めて召し上がられる方がほとんどでしたが、
とても喜んでくださり、厨房の職員もうれしくなりました。
皆様の声をチカラに、これからも腕によりをかけて、おいしいごはんを作ります!!
1月20日にお知らせ致しました当事業所職員の新型コロナウイルス感染につきまして、現在の感染及び対応の状況をお知らせ致します。皆様にはご心配とご迷惑をお掛け致しますが、感染拡大防止に引き続き努めてまいります。何卒ご理解をいただきますようお願い申し上げます。
【事業所】 特別養護老人ホーム阿久比一期一会荘
【感染状況】 陽性職員は自宅療養にて健康観察を継続しております。また、ご利用者1名のPCR検査を実施し、陰性を確認しております(1月20日)。その他、新型コロナウイルス感染症の症状を呈するご利用者・職員は現在までおりません。
【対応状況】 健康観察の強化等、感染拡大防止の対策を継続致します。また、併設ショートステイサービスの入退所の一時停止も継続致します。なお、以上の対応につきまして、新たな感染が確認されない場合は1月30日の解除を予定しております。その他のデイサービス、ホームヘルプサービス、配食サービスは、引き続き通常通りにサービスを提供致します。
※今後の経過につきましても、ホームページ上で随時ご報告致します。
大粒の金柑をいただいたので
さっそく蜂蜜漬けにしました
しばらくして果汁が出たころ合いで解禁!!
たいそうの会の後に
ゴクッと
爽やかな喉ごし
最後に爪楊枝で果肉を
懐かしい味にココロも和みました
現在、阿久比地区では以下のスタッフを募集しています。
お年寄りの笑顔の中で私たちと一緒に楽しく働きましょう!
先ずはお気軽にご連絡ください。
(電話)0569-47-0205 (メール)agui@ichigoichie.or.jp
近頃、冷え込みが厳しい日が続いていますね。
今回は、そんな時期にピッタリな「ぜんざい」を作りました。
皆様にお手伝いをお願いすると「やるよ!!」と快く引き受けてくださいました。
「昔は婦人会とかで良く作ったねぇ」という思い出話を聞かせていただきながら
「90過ぎて、ぜんざいを作れるなんて」と喜んでくださいました。
味見役からは「ちょうど良い甘さ!」とお墨付きをいただきました。
でき上がりはこちら!
こんぶを添えて、甘い・しょっぱいの無限ループへ
「おいしそうな匂いがするね」、「うれしいね」、「あたたまるね」と喜んでくださいました。
これからも皆様に喜んでいただけるように、
そして楽しんでいただけるように。
いろいろな企画を開催していきます!
この度、当事業所の職員より、新型コロナウイルス感染症の検査にて陽性反応が出ましたので、取り急ぎお知らせ致します。皆様にはご心配とご迷惑をお掛け致しますが、感染拡大の防止に努めてまいります。何卒ご理解をいただきますようお願い申し上げます。
【事業所】 特別養護老人ホーム阿久比一期一会荘
【陽性職員】 看護パート職員(1月19日判明)
【対応状況】 半田保健所等に相談した上で、事業所内の消毒を行うと共に、接触した可能性のあるご利用者・職員のPCR検査を実施致します。また、感染拡大を防止するため、特養併設のショートステイサービスの入退所を一時的に停止致します。その他のデイサービス、ホームヘルプサービス、配食サービスは通常通りにサービスを提供致します。
※今後の経過につきましても、ホームページ上で随時ご報告致します。
今日のお昼は・・・
あったか~~い お蕎麦です
厨房の調理員さんが麺を湯切りして
アツアツの御出汁で
(→湯切りの動画はコチラ)
「あったまるね~~」
「う~~ん あったまる~」
まだまだ寒い日が続きます
温かいお食事で元気に冬が越せそうです
今回は最近の手作りメニューをご紹介します!
・豆腐メンチカツ
・蓮根ハンバーグ(豆腐入り)
思いがけずどちらの新メニューにも豆腐が入っていました🌼
ここでちょこっと「厨房こそこそ話」豆腐の栄養について…
豆腐には体内では作られない必須アミノ酸が多く含まれています。
また、美容に効果のあるイソフラボンやカルシウムも多い食品です。しかし、意外にも脂質も多く含まれています。
脂質の摂り過ぎは肥満に繋がってしまいますが、豆腐に含まれる脂質は、不飽和脂肪酸と呼ばれるリノール酸やα‐リノレン酸といった動脈硬化や血栓を防ぐ働きがある成分が中心です。
ですが、豆腐の一丁当たりのカロリーは意外と高いので食べ過ぎに注意し、良質なたんぱく質と脂質を効率よく摂ってみてください(*^^)
職員が年末年始のお休みで
チョットだけ見ない間に
こんなに大きくなりました
色鮮やかで美味しそう!!
(種まきの様子はコチラ→11/30第2期はつか大根)
皆さんにお分けすると ひとくちになってしまいますが
葉っぱも一緒に糠に漬けてしまおうと思います
Copyright 社会福祉法人 一期一会福祉会 All rights reserved.