4月は春爛漫フェアです🌸

春野菜をふんだんに使ったメニューが続々登場します！

お楽しみに！

👆タップするとPDFファイルでご覧いただけます。

桜の花が気温の上昇とともに咲いてきましたが、まだ肌寒い日も…こんな時は、あったかいものが食べたい！！

・・・ということで、今月のおやつ作りは「肉まん」

本場中国の秘伝レシピと職人（厨房職員）により、

生地はふっくら、もちもち（👇画像をタップすると動画がご覧になれます）

皆様に野菜（タケノコ、シイタケ）、そして隠し素材「麩」を切っていただき、

お肉とまぜまぜ、絶妙なバランスでハーモニーを奏でる「あん」

あんを包むご利用者様の手付きは職人の領域

蒸したら肉まんのでき上がり

頬張ると肉汁がジュワっと…

ああ、おいしい…

来月もお楽しみに～！！

頑張ってくれていた水菜が

黄色の花をどんどん咲かせるようになってきたのでこれは潮時かな・・・と最後の収穫

抜いてみると大根のような立派な根っこが出来ていました

生命力ってすごいですね

葉や花の部分はお浸しにしてありがたくいただきました

ごちそうさまでした

 

 

今の時期の旬のフルーツ…そう！いちご🍓ということで、「いちごムース」を作りました。

ホイップクリームを泡立てていただき

少し固まったホイップにいちごジャムを入れ、かき混ぜたら器に移し、冷やします。

午後のおやつの時間に最後のトッピング。

ブルーベリーも乗せて、ベリーずくし。

さあ、みんなでいただきます！

「美味しいね～」「甘すぎなくて、いっぱい食べれるね～」なんて言いながら…

次はどんな季節のおやつを作りましょうかね😋

ひな祭り企画で「桜餅風蒸しケーキ」を作りました。

見た目も華やかになるようにひと工夫して、菱餅のような色使いに。

「まあ、きれい」「食べるのが勿体ないね」とご利用者の皆様も喜んでくださいました。

おやつの後は、ひな人形と一緒に記念撮影！

さらに、皆様のお部屋でもひな人形が見られるように、折り紙でおひな様を作りました。

美男美女ですね😊

 

 

ある日　入居者様が

「ほれ！シイタケできたぞ！！」と職員のもとに

たわわにできたシイタケを持ってきてくださいました

栽培キットを購入し居室で始めたところ

あっという間に出てきたそうです

さっそくトースターでしっかり焼いての試食会

さすがに新鮮ですね！！

こんなに手軽に育つなんてと

みんなで関心したのでした