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カテゴリー:お知らせ の記事一覧

栄養管理に関する知識紹介 👨‍🍳

コンビニやスーパーで弁当や総菜、スナック菓子などの食品を購入する際、
一度は裏面にある食品表示ラベルを見たことがあると思います。

食品表示ラベルには、使用されている食材や添加物、栄養素などが記載されているため、
栄養摂取や体重管理を行う際参考となりますので確認してみてください。

今回は食品表示ラベル(原材料名)についてのちょっとした豆知識を、
簡単に説明させていただきます。

食品表示ラベルとは 🤔

食品表示法により、食品を販売する際に添付することが義務付けられたものになります。

原材料名について(例)

原材料名には、その食品を作るにあたって使用した材料が記載されています。

※もちろん花むすびではクッキー作ってないですよ!

確認ポイント 🧐

その① 書かれている食材の順番です!

この順番は、食品の作る際に使用した材料の多い順に記載されています。
※上記の場合、クッキーを作るにあたり使用した材料は、
小麦粉が一番多く使用され、その次に上白糖、バター ~ となります。

その② 添加物について

表記によってはどこからが添加物なのかいまいちわからない場合があります。
そういった場合は、原材料名に記載されている材料途中にある「 / 」
確認してください。
※ 「 / 」以降に書かれているものが添加物となります。
例の場合は、調味料(アミノ酸) ~ からが添加物なります。
添加物をあまり使用していないものを購入したい方は「 / 」以降の材料を
確認するようにしてみてください。

今回例にあげた表記以外にもいくつか表記の仕方はありますが、
今後表記を見る際の参考にしていただければと思います。

 

 

 

【ケアハウス】鏡開き??

鏡開きに「ぜんざい」を予定していたのですが

ちょっとした手違い?で、時期外れの「お雑煮」に変更となりました

皆様には心苦しい感じだったのですが・・・

それがそれが大盛況で

よかった

よかった

見てください

この笑顔

でも 来年はちゃんと「あんこ」用意しますね

【ケアプランセンター】初挑戦🎵

ある事業所さんより「ケアマネージャーに聞いてみよう」とのテーマで

お話をさせていただく機会をいただきました。

講師として初めてのお話でしたが、「これも経験!」と思い切って挑戦!!

長いようで短かった約1時間、若い方々の熱意溢れる質問にお答えさせていただき、無事に終了することができました。

今年も新しいことに挑戦できますように!!

【ケアハウス】黄色の蕾が

暖かい日がチラホラしてきたころ

気が付いたら黄色の蕾が!!

これは早く収穫なければ

4度目の収穫

あっという間にボールいっぱいの新鮮野菜は

お昼ご飯で2回分ありました

蕾の部分は後で別に使おうかな・・・と

 

【デイ】♡ひな祭りイベント(食事編)♡

デイサービスのイベントには調理員が腕を振るう食事とおやつは外せません(*^▽^*)!

今年のひな祭り当日の食事がこちら!!

「可愛いー♡」としか言葉が出ないことないですか??

うずらの卵で作られたお雛様!野菜の着物を着ているんです!!

味も良く、見た目も可愛らしく利用者様は大喜び!!

昨日のおやつには、「ひな祭りスイーツプレート」が提供されました!

ひな祭りにピッタリなメニューでした♪

調理員の食事に身(胃)も心も満たされた素敵な一時でした。

【デイ】♡ひな祭りイベント(製作編)♡

3月に入り、日中は陽気がいいですね🌞利用者様と日向ぼっこするのにぴったりな季節です♪

さて、3月3日は皆さんご存じ「ひな祭り」でした。

毎年デイサービスでもひな祭りを祝うイベントを開催しています。

ひな祭りに先駆け昨日3月2日に「ひな祭りイベント」を行いました。

今回、初めてイベントを担当することになった職員Mさん💓

数か月前から「何しよう」と、準備に励んで参りました。当日の挨拶もバッチリ(^^)v

「~世界に一つだけ~」と題し、オリジナルのひな飾りを作りました。

職員の説明を聞きながら一折一折丁寧に折り紙を折られました。

「ここは、どうするの?」「角と角を合わせると綺麗に見えるぞ!」と試行錯誤しながら

自分だけのひな飾りにされていました。

「ここがポイントよ!」と教えてくださった利用者様♡「着物の袖をフワッとさせるの」と!

世界に一つだけのオリジナルひな飾りがたくさん出来上がりました♪

完成した作品との記念撮影も(^_-)-☆

イベントの最後には「うれしいひな祭り」をみんなで歌い、楽しい時間となりました♪

 

 

 

 

【ケアハウス】エンドレス二十日大根

11月ごろに植えた二十日大根を

ぜーんぶ収穫して糠漬けにしました

いい色出てますね!!

そしてまた種まきです

暖かい日が増えてくると

生育もよろしいかと

楽しみ 楽しみ

【軽費】ホ~ホケキョ🌸

3月に入り陽射しが春めいてきました。

今月のおやつ作りは4つに色付けした極上あんで

うぐいすと梅を作りました。

 

小さな黒点も大事なパーツで失くさない様に要注意です。

 

 

コロコロ手の平で優しく転がし、2色を上手くぼかしていきます。

 

口ばしを可愛くとがらせ尾っぽをつまむと 愛らしいうぐいすの形が完成しました。

こっそり流したBGMの「ホ~ホケキョ♬」に「えっ!今鳴いたよ」と

びっくり(*´▽`*)

 

「可愛くて食べられない~」と言われながら皆さんペロリでした。

 

春は楽しい企画がいっぱいです。五条川の桜を見に来られた方にも

美味しいプレゼントを企画中です。

また後日、お知らせいたしますのでお楽しみに!

 

【特養・厨房】スイーツバイキング🍰

かねてより切望していたスイーツバイキング🍰
やっと実現できました👏今月は特養2階で開催!!

メニューは、調理員さんが悩みに悩んで決めた至極の5品✨

・ミニピザ
・ショコラテリーヌ
・いちごババロア
・りんごのクリームブリュレ
・抹茶のオムレット

全て愛情たっぷり、手作りです💓

飲み物もおしゃれに☆彡
・カフェモカ
・シナモンブレッドラテ
・紅茶
・ジンジャーエール

心ばかりのラテアートを☕

いつもとは違うメニューに悩んで決められる方、即決の方、思い思いに楽しんで選んでいらっしゃいました。

「美味しい」と喜んでくださる笑顔に職員も心癒され…

お互いに癒しのひとときとなりました😋

来月は特養3階で開催予定です。お楽しみに~!!

【大口】永年勤続表彰🎉

愛知県老人福祉施設協議会の永年勤続表彰があり、大口からは勤続20年表彰2名、10年表彰2名、計4名の職員が表彰を受けました。

表彰された職員からは「継続は力なり」の言葉を胸にこれからも努力していきたいとの話があり、引き続きご利用者様、ご家族様、地域の皆様、そして働く職員を大切にしながら成長していける施設でありたいと改めて感じることができました。

4人の表彰を受けて軽費のご利用者様にはメッセージを書いていただきました。

こんな事を言われたら泣けちゃうようなメッセージや

まるで友達からのようなメッセージ。

思わず笑ってしまうメッセージに、

20年後に100歳を迎えられるご利用者様からはこんなメッセージも。

表彰されていない職員も元気になるような寄せ書きが完成しました。

表彰者の皆さん、本当におめでとうございます!

 

 

お知らせ

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